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补虚填精黑胡椒柠檬煎鸡扒

2019-12-04 18:42:31来源:励志吧0次阅读

  鸡腿一般炖着吃,小编决定改良一下,做道美味的鸡扒,可以补虚填精、健脾、强筋骨功效,它的做法简单,遵循西餐牛扒做法,做出来味道还真不错,鸡肉鲜嫩多汁、淡淡的柠檬香,搭配蔬菜一起食用,吃起来不油腻,反而营养更丰富。

【填精黑胡椒柠檬煎鸡扒】

主料:鸡腿2个、洋葱1/4个、黄瓜1段、熟鸡蛋1个、

辅料:油适量、盐适量、小西红柿适量、柠檬半个、蒜4瓣、柠檬汁少许、黑胡椒碎适量、橄榄油适量、

步骤:

1.准备材料。

洋葱切丝、西红柿对半切块,黄瓜切片。柠檬挤汁备用,剩下的切片。鸡蛋切半。

2.鸡腿去骨头,用牙签在肉和皮上扎小孔,肉厚的那边,用刀背剁匀,尽量弄平整。

鸡腿肉,用柠檬汁两面抹匀,再抹一层盐,撒一层黑胡椒碎,腌制1个小时入味。

.黄瓜和西红柿放入沙拉碗里,挤入一点柠檬汁、少许盐、橄榄油拌匀。

4.油锅烧热,放入鸡腿肉,小火,慢慢将两面煎至熟,边缘微微变焦,鸡皮金黄色。余油将洋葱丝、蒜瓣煎焦黄。

补虚填精黑胡椒柠檬煎鸡扒

装盘,放上沙拉、煮蛋即可。

小贴士

可以用别的蔬菜沙拉点缀。

鸡腿的营养价值

1.增强抵抗力

鸡腿肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。

2.调节体质

补虚填精黑胡椒柠檬煎鸡扒

鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、、贫血、虚弱等有很好的鸡腿食疗作用。鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

鸡腿的食用效果

益气 补精 添髓

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