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【煮荷包蛋的做法】

2019-07-08 00:48:18来源:励志吧0次阅读

荷包蛋用煮的方式做出来可能是有部分朋友不懂的,煮出来的荷包蛋味道比较清淡,适宜一些减肥的朋友食用。要想做出好看的荷包蛋,水温的控制一定要好,并且还有搅动水的运动,这样才不会有粘锅的情况出现。一、煮荷包蛋要想蛋清不散开,成漂亮的荷包状,就要记住温水就要把蛋打进去,一定不能是滚开的沸水。二、水快沸的时候放入鸡蛋,也就是锅内的水起小泡还没有沸腾,打入鸡蛋,水快开时候加水,鸡蛋不白的时候不要让水沸腾,容易把鸡蛋滚烂,白了之后,水就可以开了,煮几分钟就可以吃了。三、先在鸡蛋打进放有半碗冷水的碗里,然后将水和蛋一起放入烧开的水里,鸡蛋就不会粘底了。四、在磕进鸡蛋之前,将煮沸的汤用筷子或勺快速沿着锅边顺时针或逆时针旋转。运动中的蛋不会沉底,粘锅。五、在锅里的水八成热时,把鸡蛋打入锅中,再顺着锅边慢慢加入稍许凉水,顺着锅边慢慢搅,这样做的目的是防止蛋粘锅底,水大开时鸡蛋就好了。六、制作中,不要加盐,因为食盐会妨碍蛋清凝固。

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