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地中海型饮食控制体重减肥期间的饮食原则

2019-09-23 18:22:58来源:励志吧0次阅读

  【导读】:不管体重正常与否,身体都需要保持营养充足的状态,不应该在减重的时候让身体营养有空窗期,疾病会趁此机会入侵。

  地中海式饮食符合营养学标准

  健康的饮食型态才能保持合宜的体重,让减重成果保持住。图表6的饮食型态是目前营养研究领域最推荐的地中海型饮食( Mediterranean diet),它是环地中海国家如希腊、西班牙、葡萄牙、意大利的传统饮食模式。

  地中海型饮食方式

  1以蔬果为主大量吃水果和蔬菜、谷物和杂粮;多吃豆类、坚果、橄榄油。

  2在肉类部分以鱼类、海产为主,适量食用牛奶和奶制品、蛋、禽肉,其次才是红肉、肉制品、加工食品。

  3在饮料部分多喝水、可以喝红葡萄酒、不喝含糖饮料。

  高温烹调不利于健康

  另外,地中海饮食常生吃蔬菜。橄榄油用来调成沙拉酱、或淋在已煮好的菜上面、或沾面包;橄榄油以生吃为多,非高温烹调。烹调方法是关键之一,国人烹调食物习惯用油炒,不仅吃进太多油脂,也让炒过热量加倍的食物下肚,例如一碗白饭热量大约280大卡,市售一盘炒饭,里面有两碗饭份量,再加上油脂,热量直衝800大卡,无怪乎超重危机四伏。

  中国人如何进行地中海式饮食

  虽然我们不是位于地中海,我们也不生产橄榄油,主食是米面不是面包,但是我们还是可以依照地中海饮食的原则去挑选食物,国人大部分在肉类的选择,以猪肉和牛肉为主,而以海鲜类为辅,地中海饮食方式倒过来,以海鲜类为动物性蛋白质的主要来源,猪肉牛肉次之,一周只吃一两次。

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